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葡萄乾南瓜蒸糕
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若雪櫻花草大

因為不懂烤香香的蛋糕，所以想到這個法子，這種方法可以做紅糖糕，玉粉糕等都行，而且失敗率幾乎為零，和蛋糕比起來起碼糖就少了許多，這種蒸出來的如蛋糕般的蒸糕不但口感好，而且更健康！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
葡萄乾 10g
南瓜 100g
發酵粉 4g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備麵粉300克。
  • 步驟 2/8
    南瓜蒸熟搗成泥備用。
  • 步驟 3/8
    葡萄乾洗淨幹水備用。
  • 步驟 4/8
    將南瓜泥和麵粉混合，發酵粉用溫水化開慢慢加入，和成如圖濃綢狀的麵糊。
  • 步驟 5/8
    模具裡刷上博油。
  • 步驟 6/8
    將麵糊倒入模具裡九分滿，入上葡萄乾。
  • 步驟 7/8
    餳二十五分鐘，大火燒開鍋裡水後改小火蒸十五分鐘。
  • 步驟 8/8
    蒸好稍放涼脫模即可。
小貼士

1. 和麵時麵糊不能太稀也不能太乾，用筷子挑起來能慢慢滑下即可。

2.按個人喜歡，葡萄乾可改成枸杞或紅棗都可。

釋出於 2020-02-03
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