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南瓜發糕
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發財dissipate

香甜鬆軟可口的南瓜發糕營養又美味。

時間:1-2小時
食材
南瓜 100.0克
白麵 200.0克
白沙糖 3.0勺
無鋁泡打粉 3.0克
安琪酵母粉 3.0克
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜切片放入鍋裡蒸熟
  • 步驟 2/13
    把蒸熟的南瓜放入盆裡
  • 步驟 3/13
    加入三小勺白糖
  • 步驟 4/13
    用勺子壓成泥
  • 步驟 5/13
    在加入白麵
  • 步驟 6/13
    加入泡打粉
  • 步驟 7/13
    酵母粉放入碗裡
  • 步驟 8/13
    加入三十度的溫水化開
  • 步驟 9/13
    把和調好的酵母水和麵粉一起揉成光滑麵糰，醒發四個小時。
  • 步驟 10/13
    麵糰醒發好了，是原先的兩倍大即可
  • 步驟 11/13
    把發好的麵糰放入鍋裡，蓋上蓋，大火燒開，改中火蒸二十分鐘，關火燜三分鐘。
  • 步驟 12/13
    蒸熟的發糕
  • 步驟 13/13
    做好南瓜發糕
小貼士

南瓜蒸熟，趁熱加入白糖，用勺子壓成泥，南瓜泥和麵粉放在一起揉成光滑麵糰，溫度在二十度以上，醒發四個小時，發糕醒發是原先的兩倍大即可，發糕放入鍋裡，大火燒開，改中火蒸二十分鐘，關火燜三分鐘即可。

釋出於 2022-04-09
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