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南瓜發糕
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皮卡丘

這個南瓜的自己親戚種的，感覺吃起來都特別美味，健康。特別喜歡南瓜的顏色，於是就做用它來做發糕了。健康美味養眼的早餐就是這個南瓜發糕了。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
南瓜 適量
酵母 5g
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    切下適量南瓜，把它切成薄片裝盤
  • 步驟 2/12
    南瓜片上蒸鍋蒸熟，並放一邊晾涼備用
  • 步驟 3/12
    用適量溫開水溶解酵母
  • 步驟 4/12
    將葡萄乾放入水中泡開備用
  • 步驟 5/12
    準備好麵粉
  • 步驟 6/12
    將溶解的酵母倒入麵粉中
  • 步驟 7/12
    將晾涼的南瓜倒入麵粉中
  • 步驟 8/12
    將麵粉攪拌均勻，成糊狀
  • 步驟 9/12
    在容器中鋪上溼的蒸布
  • 步驟 10/12
    將南瓜麵糊倒入容器中；把容器稍微震動幾下，使得麵糊表面平整，然後放一旁發酵
  • 步驟 11/12
    待麵糊發酵至2倍大之後，在上面裝飾上葡萄乾
  • 步驟 12/12
    上蒸鍋蒸20分鐘
小貼士

1、發糕蒸的時間可以看發糕的大小來決定縮短或者延長。

2、關火之後不要立刻開蓋，待10分鐘之後再取出。

3、取出的發糕不要立刻切開，我這個就是在比較燙的時候切開，中間有點凹了。

釋出於 2019-10-30
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