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牛奶南瓜發糕
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奇樹丶

夏天是吃南瓜的好時候呀,前天買了個大南瓜,為了儘快的消滅掉,只能換著樣的做,昨天吃的南瓜饅頭,今天蒸的南瓜發糕,用牛奶蒸的,其實南瓜已經很甜了,但是我喜歡甜食,所以我還在裡面放了一勺糖,咬一口,完全沒有粗糙的感覺,軟軟的,香香的,甜甜的,而且做這個要比做饅頭省事多了,在我們家這就是中式的大蛋糕了,呵呵

食材
南瓜 230g
麵粉 500g
牛奶 500g
綿白糖 適量
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜加保鮮膜入微波7分打熟
  • 步驟 2/10
    打熟的南瓜挖出來加上白糖搗成泥
  • 步驟 3/10
    加入一半牛奶攪拌,泥糊稍溫的時候倒入酵母
  • 步驟 4/10
    倒入麵粉和剩下的牛奶
  • 步驟 5/10
    拌成麵糊,以不能和成麵糰為標準
  • 步驟 6/10
    放到溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 7/10
    模具裡抹一層油
  • 步驟 8/10
    倒入麵糊擺上大棗,大火上鍋蒸40分
  • 步驟 9/10
    出鍋啦
  • 步驟 10/10
    配上一碗南瓜粥,營養又美味
小貼士

1.倒入酵母的時候一定要讓南瓜泥微溫,太熱會把酵母燙死

2.我做的量非常大,各位做的時候請減量

釋出於 2024-05-02
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