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南瓜發糕
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老實

作為南方人卻一直很喜歡麵食，對於饅頭，發糕，麵包等沒有抵抗力，早餐幾乎是離不開面食。之前做過一次南瓜饅頭，不過沒有拍照就沒有發到菜譜，這次做南瓜發糕，拍照了，第一次髮菜譜噢~有點激動\(≧▽≦)/

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
麵粉 200g
牛奶 30ml
煉乳 適量
紅豆粒 50g
紅棗 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好南瓜，麵粉，紅豆，牛奶等食材，煉乳和紅棗前面忘記拍照了~
  • 步驟 2/8
    南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/8
    準備好麵粉，把酵母粉和麵粉一起混合
  • 步驟 4/8
    蒸熟的南瓜，壓成泥，加入適量煉乳，牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    把放涼了的南瓜泥和麵粉攪拌，和成麵糰，再加入紅豆粒一起和在一起，在碗裡塗上一層花生油，把麵糰放入碗內，發酵1個小時。
  • 步驟 6/8
    發酵一個小時後，變成兩倍大的麵糰，在表面上放入適量的紅棗，直接冷水上鍋蒸25分鐘，關火後再悶5分鐘。
  • 步驟 7/8
    取出蒸好的香噴噴的發糕，加上幾顆紅棗，蒸的過程整個房子都瀰漫真紅棗甜甜的香味。
  • 步驟 8/8
    放涼後取出放碟子裡，明天的早餐噢
小貼士

1.南瓜蒸後可以直接用勺子壓也可以放保鮮袋用擀麵杖碾噢

2.沒有放白糖了，因為南瓜本身有甜味，再加上放了一定的煉乳和紅豆粒，已經挺甜了的噢

釋出於 2024-12-07
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