Name: 三杯鴨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 半片鴨 2片; 生抽 少許; 美極 少許; 白酒 少許; 味精 少許; 雞精 少許; 太料 少許; 桂皮 少許; 香葉 少許; 冰糖 在你口味來定; 生薑 少許; 洋蔥絲 二百五十克; 澱粉 少許; 香蔥花 少許; 姜 五十克; 香料 少許

三杯鴨

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食材

半片鴨 2片

生抽少許

美極少許

白酒少許

味精少許

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烹飪步驟

步驟 1/2

先把半片鴨用清水泡2小時，在用姜蔥白酒在開水鍋煮五分鐘起鍋，
步驟 2/2

然後把鴨肉在鍋裡煎成金黃色，放如大點的鍋裡，把香料也放進鍋裡，然後燒熱鍋放點油把洋蔥絲和姜倒如鍋裡炒香放如水燒開放冰糖，美極，生抽，味精，雞粉。白酒，倒如鴨肉鍋裡燒開，用小火燉1小時，然後把鴨肉拿出來等涼了切成塊，把燉鴨肉湯倒鍋裡，把上面油打了，然後勾點澱粉，倒在切好鴨肉上，在把小蔥花放在上面就好了。

小貼士

甜中帶鹹，不會有鴨肉腥味。

釋出於 2018-07-04

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