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三杯鴨舌
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任性thesis
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食材
鴨舌 適量
九層塔 適量
紅椒 適量
青椒 適量
紅蔥頭 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
米酒 適量
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    姜、蒜、紅蔥頭、青椒、紅椒洗淨，切塊。鴨舌洗淨，在熱水中焯兩分鐘撈出，用蒜末、薑末和少許生抽、料酒醃漬半個小時。
  • 步驟 2/4
    鍋中放油燒熱後，放入姜、蒜、紅蔥頭，爆出香味，再放入鴨舌，翻炒。
  • 步驟 3/4
    加入青椒、紅椒，翻炒片刻，加入一小杯生抽、一小杯米酒和一小杯麻油，中火蓋燜。
  • 步驟 4/4
    最後放入九層塔，翻炒後，加入適量鹽，出鍋。
釋出於 2018-09-11
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