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三杯杏鮑菇
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唐_老鴨

三杯雞，三杯鴨相信大家都吃過了，但是現在都講究健康飲食，少油高纖維，所以我做了一道十分好吃的素菜，三杯杏鮑菇！

杏鮑菇集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 400g
菜椒 200g
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將杏鮑菇洗乾淨，切成小塊備用
  • 步驟 2/9
    把菜椒洗乾淨，切成塊狀。如果喜歡吃辣的朋友，可以選擇辣椒。家裡有小孩子的朋友就選菜椒
  • 步驟 3/9
    先將一杯花生油倒入鍋內燒熱，這個杯的份量是多少呢，其實是按你做菜的實際份量來算，我這裡是大約是25ml
  • 步驟 4/9
    把杏鮑菇倒入，煎至有點金黃色即可
  • 步驟 5/9
    看見杏鮑菇有點金黃色的時候，就把一些蒜末倒入一起炒香
  • 步驟 6/9
    接著倒入一杯料酒翻炒一下，這個酒可以用料酒也可以用紅酒！我以前做過一道菜是紅酒杏鮑菇的
  • 步驟 7/9
    然後倒入一杯醬油，這道菜不需要加入鹽的
  • 步驟 8/9
    接著就把菜椒倒入一起炒，因為杏鮑菇炒的時候會有一些水份帶出來，所以這道菜是不用加水的
  • 步驟 9/9
    炒至收汁的時候，就可以上菜了，不要炒得太乾，要帶點汁才好吃
小貼士

這道菜不需要加入水來煮的！

釋出於 2024-01-25
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