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三色杏鮑菇
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嫪戀instructor

杏鮑菇，是我們家餐桌上常常出現的食材。杏鮑菇可以做湯，做菜，做餡，怎麼做，都好吃。

菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，

還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，

不妨可以經常多吃吃。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 150g
胡蘿蔔 70g
青椒 70g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    用鹽，澱粉，料酒，蠔油，胡椒粉，清水等調成汁待用.
  • 步驟 3/10
    杏鮑菇洗淨切成長條
  • 步驟 4/10
    青椒與胡蘿蔔洗淨切粗條
  • 步驟 5/10
    鍋裡水開，放入杏鮑菇焯至發蔫，撈出
  • 步驟 6/10
    鍋裡油熱，放薑末爆香，放入胡蘿蔔炒至發蔫
  • 步驟 7/10
    放入青椒
  • 步驟 8/10
    炒至青椒轉色
  • 步驟 9/10
    放入杏鮑菇煸炒勻
  • 步驟 10/10
    放入調汁，炒至汁稠，淋些芝麻油即可.
小貼士

1.蠔油比較鹹，鹽不用放也可以.

2.杏鮑菇要用開水焯一下再炒.

釋出於 2023-07-24
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