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三杯杏鮑菇
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卡片ally

杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，且有美容作用。它菌肉肥厚，質地脆嫩，全身皆可食用，菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。由於三杯雞受歡迎的程度，使得其它三杯料理也應運而生。在家的時候爸爸經常做一些各種各樣的三杯料理，濃郁的醬香讓全家人都吃的不亦樂乎，今天我用三杯做出杏鮑菇也同樣美味哦

食材
杏鮑菇 280g
洋蔥 25g
青椒 20g
胡蘿蔔 15g
白酒 25g
味事達味極鮮醬油 25g
白砂糖 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將杏鮑菇切小塊，其他食材切片
  • 步驟 2/9
    白酒，醬油，白砂糖比例相同
  • 步驟 3/9
    鍋內倒油少許，倒入杏鮑菇翻炒
  • 步驟 4/9
    翻炒至微微變黃
  • 步驟 5/9
    倒入三杯第一杯：白酒繼續翻炒
  • 步驟 6/9
    倒入三杯第二杯：味極鮮繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    倒入三杯第三杯：白砂糖迅速翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入青椒洋蔥胡蘿蔔大火翻炒
  • 步驟 9/9
    最後中小火收汁顏色變濃即可
小貼士

1.挑選杏鮑菇，應選菌蓋完整，菌柄緊實的

2.我用的味事達味極鮮醬油，色亮味美

釋出於 2019-02-02
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