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三杯杏鮑菇
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普懊趟綽級

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

我家喜歡甜口味的菜，所以，經常會做三杯雞、三杯排骨等菜，所謂三杯：就是一杯酒、一杯糖、一杯醬油，自從上次在一茶一坐吃過三杯杏鮑菇後，對這道菜念念不忘。這次終於有時間來山寨一下這道菜了，雖然沒有九層塔，味道沒那麼香，但也挺好吃的啦。

食材
杏鮑菇 2個（約250克）
青椒 1個
洋蔥 半個
糖 1杯
酒 1杯
醬油 1杯（約25克/杯）
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇清洗乾淨，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊
  • 步驟 2/8
    熱油鍋，放進杏鮑菇煎炒至表面微黃
  • 步驟 3/8
    加入酒
  • 步驟 4/8
    加入醬油
  • 步驟 5/8
    加入糖
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮6分鐘左右
  • 步驟 7/8
    加入洋蔥和青椒塊
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，並轉大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收幹，有點醬汁蘸著一起吃更美味哦
釋出於 2018-11-13
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