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三絲杏鮑菇
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褐次話安接

油、調味料、配菜一樣都不能少。調料用得好，做出來的美食反而會別有一番風味。比如很簡單的一道三絲杏鮑菇，看似平淡無奇，但是如果用了大沖辣椒醬來拌，那麼就會完全不一樣。紅紅的辣，最大限度地發揮美食色、香、味的魅力，讓你不由自主，胃口大開。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2個
紫甘藍 2片
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
鹽 適量
辣椒醬 適量
蠔油 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    鹽、蠔油、生抽、醋、香油調成汁
  • 步驟 3/8
    杏鮑菇洗淨，用手撕成條
  • 步驟 4/8
    紫甘藍、小胡蘿蔔、青椒洗淨、切絲
  • 步驟 5/8
    鍋中放水，下杏鮑菇絲焯水，撈出過涼水
  • 步驟 6/8
    紫甘藍下入鍋中，焯水
  • 步驟 7/8
    將所有信材放入大碗中
  • 步驟 8/8
    倒入調好的汁，再放入適量的大沖辣椒醬拌勻即可
小貼士

廚房小語：1、蠔油、生抽、大沖辣椒醬都有鹹味，鹽要酌量放

2、大沖辣椒醬可換成其它的辣椒醬，蔬菜可依據自己的喜好搭配

釋出於 2019-11-25
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