Name: 肉絲杏鮑菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 肉絲 100g; 杏鮑菇 400g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 澱粉 適量

肉絲杏鮑菇

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肉絲杏鮑菇

時間:10分鐘內

食材

肉絲 100g

杏鮑菇 400g

油適量

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

杏鮑菇洗淨，切成片。
步驟 2/10

用水焯一下，瀝乾水備用。
步驟 3/10

肉切成絲，備用。
步驟 4/10

點火做鍋，放入油，燒熱加入蔥花，薑絲。
步驟 5/10

加入肉絲、大料翻炒。
步驟 6/10

倒入料酒。
步驟 7/10

加入醬油。
步驟 8/10

加入杏鮑菇，放入鹽翻炒。
步驟 9/10

倒入澱粉汁勾芡，即可。
步驟 10/10

盛盤。

小貼士

杏鮑菇先焯一下；大火爆炒，最後勾芡。

釋出於 2019-12-11

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