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三杯杏鮑菇
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冷騎毛驢追飛機

杏鮑菇含有人必需要的胺基酸,還有維生素和礦物質等,且又低脂肪、低膽固醇、低熱量,用三杯料理的方式來煮,在起鍋前在加入九層塔做調味,讓味道、營養和口感上都是很對味的!!

時間:30分鐘-1小時
食材
杏鮑菇 350g
九層塔 50g
米酒 60ml
麻油 60ml
醬油 60ml
姜 40g
辣椒 適量
蒜頭 50g
紅砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    九層塔洗淨瀝乾,杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,辣椒切段,蒜頭拍打去皮
  • 步驟 3/10
    熱鍋後,放薑片,用小火煸至微幹
  • 步驟 4/10
    倒入麻油,把薑片煸香
  • 步驟 5/10
    放入蒜頭和辣椒,拌炒
  • 步驟 6/10
    放入杏鮑菇翻炒,用中小火煮
  • 步驟 7/10
    加入米酒
  • 步驟 8/10
    加入醬油.紅砂糖,翻炒勻
  • 步驟 9/10
    用小火翻炒約2~3分,讓湯汁收幹
  • 步驟 10/10
    起鍋前,加入九層塔拌炒一下,即可
小貼士

九層塔不宜炒太久,會變黑

釋出於 2020-11-05
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