jxcaipu logo
蚵仔煎（蠔烙）
6.3萬 熱度 97 收藏
一百玫瑰啦喎
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
生蠔 50g
生粉 80g
薯粉 5g
水 適量
雞蛋 1個
菜脯粒 適量
蔥花 適量
香菜 適量
木耳菜 適量
香菇 5個
紅辣椒 1個
油 適量
胡椒粉 少許
黑椒粉 少許
雞粉 少許
蠔油 適量
醬油 適量
鹽 適量
蒜瓣 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    鍋裡熱油爆香香菇，裝碗備用
  • 步驟 2/17
    準備好所有食材
  • 步驟 3/17
    鍋裡熱油
  • 步驟 4/17
    將用水拌均的生粉和番薯粉漿水勺兩勺到鍋中
  • 步驟 5/17
    粉熟後放入雞蛋液
  • 步驟 6/17
    再依次加入香菇、木耳菜、生蠔
  • 步驟 7/17
    在生蠔上撒少許胡椒粉、黑椒粉、雞粉（其實撒點辣椒粉也不錯的，剛好家裡沒有）
  • 步驟 8/17
    加上紅辣椒、蔥花、香菜
  • 步驟 9/17
    加上菜脯粒
  • 步驟 10/17
    四角捲起來包住
  • 步驟 11/17
    翻過來煎
  • 步驟 12/17
    完成
  • 步驟 13/17
    淋點蒜頭油
  • 步驟 14/17
    淋上醬汁（醬汁做法見我的菜譜--腸粉）
  • 步驟 15/17
    加入香菜葉點綴
  • 步驟 16/17
    成品圖
  • 步驟 17/17
    放大
釋出於 2018-06-18
58
相關菜譜
寫評論