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蚵仔煎
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一雷二閃

話說俺介個愛美食的銀,最喜歡看的娛樂節目當然就是各檔美食欄目。比較常看的是《食尚玩家》、《有多遠走多遠》、《小姐愛旅行》(可惜了,這麼好的節目停播了,撓牆ING!!!)、《爽食贏天下》等等。經常看這些節目,當然增長見聞,也種下了不少美食和旅行的“燒包”草。

種了草,就得適時拔草唄!

這回是饞了好久的臺灣也是小吃--蚵仔煎,閩南話叫--ou a jian

看著美食節目裡,主持人一塊一塊的吃著,大呼小叫的吵吵過癮的時候!我這暴脾氣就上來了(俺這東北妞兒脾氣有點火爆,哇哈哈),真想上去一把搶下他的話筒,暴踢一頓,然後我接著大吃特吃一頓!!之後,抹抹嘴,再穿越回來(媽呀,串臺了,一不小心又穿越了一把)。

不就是欺負我,沒去過臺灣和福建麼?這有什麼滴!我這冰雪聰明的東北妞兒,叱吒美食界多年(忽悠一下),山寨一個有何難度?但是捏,俺生性願意創新,不走尋常路,東北話說就是“隔路”(哪天我還得給你們普及一下東北話哈)。做什麼傳統小吃就是喜歡小小的發揮一下,嘿嘿

味道其實還不錯的(仰天長笑ING)

希望閩南人不要嘲笑俺這麼土包子,吼吼

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最近有好多銀問俺,圖片裡的那些小食玩是神馬?

其實,他們是我搜集的韓國的食玩橡皮,小小個,模樣很是萌。

還有問哪裡買?

我是在文具店和小商品商城買的,都是實體店鋪。一般都是學生娃光的地方,奈何俺從小就喜歡蒐集這些“小破爛”,(俺娘對我的那些雜貨統稱為--“小破爛”,還說我是破爛王:(。)對於這些文具店神馬的那是相當門清,凡是有適合拍美食的小道具全都拿下,弄得賣家以為俺是拿貨的,當然後來摸清路子的俺經常充當進貨的賣家,低價購進這些(哈,購買量也是相當可觀的,你們懂的)。

其實,我搜過,淘寶也有好多。原裝進口的價格很貴幾十塊,國產的很便宜幾塊錢。我由於是批發價(偷著笑),2塊錢一袋,裡面大概3-7個不等。大家可以自討方便購買。

其實,我的拍攝道具多的海了去了,俺家的櫃子基本都被我堆滿了,改天專門介紹一下!寫美食的銀,傷不起啊!!!

時間:10分鐘內
食材
韭菜 50g
海蠣 200g
雞蛋 3個
香菜 10g
韓式辣醬 2勺
番茄醬 1勺
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨,瀝乾水分,切成末
  • 步驟 2/8
    海蠣洗淨,取出泥,切碎
  • 步驟 3/8
    香菜洗淨,切末
  • 步驟 4/8
    打入三個雞蛋,加入韭菜末和海蠣末,順時針攪拌
  • 步驟 5/8
    調製醬料:韓式辣醬+番茄醬+白芝麻,順時針攪拌
  • 步驟 6/8
    鍋裡刷一層油,將攪拌好的蛋液倒入,轉動鍋子
  • 步驟 7/8
    小火慢煎,一面金黃後,翻面
  • 步驟 8/8
    直至兩面金黃後,淋上挑好的醬汁和香菜末,出鍋
小貼士

TIPS:

1.我喜歡韭菜末碎碎的,口感好

2.海蠣有腥味,要將肚子裡的泥摘掉

3.也可以加入適量的麵粉,我喜歡全蛋的口感,就沒加

4.因為韓式辣醬和番茄醬裡面都含有味精之類的,我就沒額外加鹽和味精

5.因為是自創山寨版,所以不那麼正宗,哈哈

釋出於 2024-06-13
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