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核桃酥
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醉裡秋波

記憶中的【核桃酥】，酥脆香甜，小時候的味道又回來了……

時間:30分鐘-1小時
食材
核桃仁 100g
低筋麵粉 220g
玉米油 100g
白砂糖 80g
雞蛋 1個
蘇打粉 2g
鹽 1g
黑芝麻 適量
雞蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先將核桃仁烤箱180度烤15分鐘，然後稍涼打碎。
  • 步驟 2/16
    將玉米油加入白砂糖拌勻。
  • 步驟 3/16
    加入雞蛋調勻。
  • 步驟 4/16
    麵粉里加入小蘇打。
  • 步驟 5/16
    再將麵粉過篩加入拌好的雞蛋液裡。
  • 步驟 6/16
    加入鹽輕輕拌勻。
  • 步驟 7/16
    最後加入核桃碎。
  • 步驟 8/16
    分成40克一個的小圓子（此方我做了9個40克一個的桃酥和9個20克的桃酥，實踐證明還是應分成20克的就可以了，40克做出來顯得有點大。）
  • 步驟 9/16
    擺放在烤盤上。
  • 步驟 10/16
    用手按壓成餅狀，不宜太薄。
  • 步驟 11/16
    刷上蛋液。
  • 步驟 12/16
    中間放上黑芝麻。
  • 步驟 13/16
    烤箱預熱180度烤20分鐘，然後設定到250度再烤5分鐘，這樣烤出來的成色較好看些。
  • 步驟 14/16
    這是20克的樣子
  • 步驟 15/16
    真的酥脆可口
  • 步驟 16/16
    美味極了！
小貼士

此配方若分20克一個，可製作28個左右的核桃酥。

釋出於 2018-07-18
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