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武漢熱乾麵傳統做法
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_野生草莓
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時間:10分鐘內
食材
鹼面 100g
香蔥末 少許
花生碎 少許
芝麻醬 一袋
醬油 一袋
五仁醬丁 一袋
辣椒油 一袋
芝麻油 一勺半
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    拆開包裝，備好食材。鹼面、芝麻醬包、辣椒油包、醬油包、五仁醬丁包、花生碎、香蔥末。
  • 步驟 2/5
    水煮沸，放入鹼面一小捆，煮約3-4分鐘；中途加一次涼水。
  • 步驟 3/5
    面煮到八九分熟撈出，瀝乾水。淋一到兩勺芝麻油（香油），若沒有芝麻油可用食用油代替，把面根根挑散拌勻。
  • 步驟 4/5
    燒開水，將沾有芝麻油的鹼面放入沸水裡燙熟撈出。熱乾麵口感勁道,不要煮太軟哦。
  • 步驟 5/5
    依據個人口味倒入芝麻醬、醬油、五仁醬丁、辣椒油、香蔥末、花生碎(推薦用黃飛鴻花生，味道層次更豐富）。拌勻即可食用，若覺得面有點幹，可加入一點開水再拌。
釋出於 2018-12-11
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