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武漢熱乾麵
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說到武漢的早點,就數熱乾麵最出名啊!每天早上來一碗熱乾麵+一碗米酒湯,美好的一天就開始了!
時間:10分鐘內
食材
鹼面
200g
橄欖油
50g
榨菜
適量
蔥末
少許
花生醬
20g
生抽
兩勺
大蒜
兩瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
斜橋牌榨菜,切成碎末。
步驟 2/7
花生醬加入香油,化開待用。
步驟 3/7
燒一鍋熱水,下入新鮮的鹼面,大火3分鐘即可。
步驟 4/7
乘出面,加入橄欖油,拌散,平鋪在盤上。用扇子扇風或放在電風扇下吹冷。
步驟 5/7
再次加入沸水中1分鐘,撈出。
步驟 6/7
加入大蒜水,生抽,榨菜末,香蔥末,花生醬,拌勻即可出盤啦!
步驟 7/7
大功告成!
小貼士
使用新鮮的鹼面,把面晾乾的時候放在電風扇前面吹。
釋出於 2019-10-25
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