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武漢熱乾麵
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不聽話

說到武漢的早點,就數熱乾麵最出名啊!每天早上來一碗熱乾麵+一碗米酒湯,美好的一天就開始了!

時間:10分鐘內
食材
鹼面 200g
橄欖油 50g
榨菜 適量
蔥末 少許
花生醬 20g
生抽 兩勺
大蒜 兩瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    斜橋牌榨菜,切成碎末。
  • 步驟 2/7
    花生醬加入香油,化開待用。
  • 步驟 3/7
    燒一鍋熱水,下入新鮮的鹼面,大火3分鐘即可。
  • 步驟 4/7
    乘出面,加入橄欖油,拌散,平鋪在盤上。用扇子扇風或放在電風扇下吹冷。
  • 步驟 5/7
    再次加入沸水中1分鐘,撈出。
  • 步驟 6/7
    加入大蒜水,生抽,榨菜末,香蔥末,花生醬,拌勻即可出盤啦!
  • 步驟 7/7
    大功告成!
小貼士

使用新鮮的鹼面,把面晾乾的時候放在電風扇前面吹。

釋出於 2019-10-25
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