jxcaipu logo
自制武漢熱乾麵
7萬 熱度 18 收藏
彈指情弦扣

武漢的熱乾麵一定要用鹼面哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
A 適量
麵粉 500g
雞蛋 兩個
食用鹼 2g
B 適量
榨菜粒 適量
麻醬調勻 適量
油炸花生 適量
綠豆芽 適量
醬油 少許
醋 少許
味精 很少許
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料A混合
  • 步驟 2/6
    混合成麵糰後用麵條機擀麵
  • 步驟 3/6
    麵條機擀麵和壓麵條一氣呵成。
  • 步驟 4/6
    準備一下材料
  • 步驟 5/6
    壓好面後下鍋煮，煮好後把面控幹，快速舀兩小勺油在煮好的面上，拌勻兼降溫為的是不讓麵條粘連。
  • 步驟 6/6
    煮好的麵條一次用油拌麵降溫的時候千萬不要讓面涼透，面大約30度的時候加上材料B拌勻即可！非常好吃哦！
釋出於 2018-10-29
21
相關菜譜
寫評論