jxcaipu logo
武漢熱乾麵
8.5萬 熱度 842 收藏
大概我在等你

熱乾麵是武漢特色小吃。吃時麵條纖細爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，很爽口。滿屋瀰漫著芝麻醬的香味，勾起你的饞蟲。芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一，拌著熱乾麵實在是太棒了。

時間:10-30分鐘
食材
鹼麵條 500g
芝麻醬 適量
鹽 適量
蔥花 適量
老抽 適量
十三香 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹼麵條一份。
  • 步驟 2/7
    芝麻醬放入容器中，兌入清水攪勻。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒熱水，下入麵條煮至稍微有點硬芯，撈出過涼水。
  • 步驟 4/7
    加入老抽、鹽、十三香調味。
  • 步驟 5/7
    再加入3大勺芝麻醬。
  • 步驟 6/7
    最後加入香油調味。
  • 步驟 7/7
    攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。
小貼士

1、麵條不要煮得太軟，稍微有點硬芯才更勁道。

2、快速撈出麵條過涼水，防止麵條黏連。

3、喜歡吃辣的加點辣油味道更好。

釋出於 2019-07-29
81
相關菜譜
寫評論