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武漢熱乾麵
8.2萬 熱度 8 收藏
安秋綠光

地道武漢人，特別愛吃的早餐就是熱乾麵，搭配蛋酒，美味的不要不要的呀，今天做了這一碗熱乾麵，妹妹吃完滿足的說，“完美”，看樣子，明天繼續吃的節奏。

四季寶花生醬，味道鹹甜，非常的細膩，拌熱乾麵，讓每一根麵條都掛滿花生醬，吃的那叫一個唇齒留香呀。

時間:1-2小時
食材
鹼水面 300g
四季寶花生醬 40g
榨菜 20g
生抽 2勺
老抽 半勺
醋 1勺
芝麻油 2勺
芝麻 適量
雞精 小半勺
鹽 小半勺
蔥花 適量
蒜 2粒
辣椒油 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，鹼水面我買的別人直接煮好用油拌過的。榨菜，花生醬，蒜，蔥花。
  • 步驟 2/8
    在碗裡擠出花生醬
  • 步驟 3/8
    加入適量的芝麻油攪拌均勻，榨菜切碎，蒜剁碎，
  • 步驟 4/8
    花生醬，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，雞精小半勺，鹽小半勺，蒜末，榨菜末，辣椒油一小勺(不愛吃辣椒可以不給)
  • 步驟 5/8
    鍋裡燒適量水，燒開了放入麵條，燙20秒即可。撈起來控幹水分，(如果是乾麵條，就直接煮熟，中途要加一次冷水，鹼水面有點難煮。然後也是撈起來放到調料碗裡)
  • 步驟 6/8
    放入調料碗裡，在給點芝麻，蔥花，拌勻即可
  • 步驟 7/8
    有沒有好饞呀
  • 步驟 8/8
    大大的滿足。
小貼士

榨菜，可以換成先蘿蔔，酸豆角，醃菜，都是可以的，

釋出於 2018-07-14
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