滷鴨脖用滷水老湯 - 滷鴨脖用滷水老湯的做法,滷鴨脖用滷水老湯怎麼做好吃,滷鴨脖用滷水老湯的家常做法 - 京細菜譜

滷鴨脖用滷水老湯

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道釋商贅贗

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我很愛吃滷味！這鍋滷水是我家的的老湯了，滷鴨脖、鴨胗、鴨翅特別好吃。

食材

鴨脖 4根

八角適量

桂皮適量

花椒適量

朝天椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

滷水老湯燒開，有些浮沫什麼的撇掉。鴨脖和薑片放進去，老湯再沸騰後轉最小火滷著吧。
步驟 2/3

鴨脖滷熟後，關火，繼續醃個兩個小時。撈出切段。
步驟 3/3

一邊看綜藝節目一邊啃鴨脖、喝啤酒，很爽的。

小貼士

1、滷多了的話，撈出來另外裝盤冰箱冷藏儲存。有次滷多了，直接連滷水老湯放冰箱冷藏室了，第二天吃鹹4了，艾瑪。

2、淘大、李錦記有現成的瓶裝滷水汁。或者淘寶買廣東產的當地品牌的滷水汁，味道很好。

釋出於 2019-02-12