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新疆抓飯（乾果抓飯）

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花非洲的小白臉

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時間:1-2小時

食材

連骨羊肉 1000g

胡蘿蔔 2根

黃蘿蔔 2根

洋蔥 1個

大米 1碗

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

大米和葡萄乾洗淨後，加水浸泡；胡蘿蔔和黃蘿蔔切條；洋蔥切絲，羊肉洗淨後，控水，準備工作完成！
步驟 2/10

鍋加熱後，倒入清油兩勺（炒菜的勺），大概200g
步驟 3/10

油熱後，慢慢放入羊肉
步驟 4/10

等羊肉炒至金黃時，加入洋蔥絲，炒出香味
步驟 5/10

洋蔥炒好後，分次加入胡蘿蔔條和黃蘿蔔條，炒軟，讓每根蘿蔔都見油，然後加入冰糖，炒化
步驟 6/10

蘿蔔炒軟後，加入熱水，大米和水的比例為1:1.3,然後加鍋蓋，把肉燉爛
步驟 7/10

肉燉爛後，加適量鹽，盛到電飯鍋內，鋪勻
步驟 8/10

在蘿蔔和肉上面鋪上泡好的大米，調整蒸米的水量，如圖！
步驟 9/10

最後在大米上面鋪上葡萄乾，就可以按煮飯鍵，就等飯熟了
步驟 10/10

飯熟後，可倒入大一點的容器內，拌勻，即可裝盤

小貼士

飯後可以喝磚茶，降脂，解膩！

釋出於 2018-10-07