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新疆湯飯
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苛柑拖肛焙

第一次吃新疆湯飯，是我同學帶我去吃的。那時我還不知道這樣是叫新疆湯飯，以為就是新疆湯麵片。她家住北京鼓樓附近，家門口有個新疆飯館，10塊錢一大碗，當時第一次吃，覺得這個面片湯太美味了，湯很酸，一定放了很多番茄醬，我特別喜歡吃用番茄醬做的食物，酸酸的，吃著特別過癮。面片也很有嚼勁，而且裡邊還放了羊肉，材料豐富，冬天來一大碗，特別暖和。前些日子和我妹一起吃飯，我妹也提起愛吃這個，於是我就自己試著在家做的，味道超級棒！

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 2個
土豆 2個
羊腿肉 300克
洋蔥 1個
天山紅蕃茄醬 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    羊肉洗淨切小丁。
  • 步驟 2/11
    西紅柿去皮切塊。洋蔥切小丁。
  • 步驟 3/11
    土豆去皮切塊（應該切小塊）我老公懶，給我切的大塊。泡在涼水裡。
  • 步驟 4/11
    鍋燒熱，鍋裡放入適量油，放入洋蔥翻炒。
  • 步驟 5/11
    放入羊肉翻炒至變色。然後把羊肉和洋蔥一起盛出來。
  • 步驟 6/11
    鍋裡再放入少量油，放入番茄醬翻炒。
  • 步驟 7/11
    放入番茄翻炒。
  • 步驟 8/11
    放入洋蔥和羊肉，土豆。
  • 步驟 9/11
    放適量水。
  • 步驟 10/11
    水開後放面片。再放入適量鹽調味。煮10分鐘左右直至面片煮熟即可。
  • 步驟 11/11
小貼士

番茄醬一定要用油炒，充分的將番茄醬裡的味道釋放出來，這樣做出來的湯味道特別好。

釋出於 2018-08-13
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