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雞肉抓飯
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成熟

雞肉抓飯~簡單又美味！我可以吃下兩大碗！

食材
雞胸肉 1塊
薑片 2片
花椒 1小撮
大米 按個人
胡蘿蔔 半根
料酒 1勺
醬油 1勺
五香粉 看個人
白糖 一點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備一下材料。胡蘿蔔切小丁，雞胸要正反兩面拿刀背拍十字刀拍松以後，切成小丁備用
  • 步驟 2/8
    倒入個人需要的量的米~【我這裡是放了快兩杯，剛好兩個人吃完，當然還是要看平常的量決定】淘洗過後浸泡備用
  • 步驟 3/8
    雞胸肉放入醬油、料酒、五香粉用手抓勻醃製15分鐘
  • 步驟 4/8
    平底鍋熱油 爆香花椒 加入一點白糖作為提鮮用~
  • 步驟 5/8
    倒入雞胸和薑片~炒制雞胸變色體積基本變小以後倒入胡蘿蔔，翻炒2分鐘
  • 步驟 6/8
    加入開水沒過雞肉，蓋鍋蓋燜煮10分鐘【我這裡水放的多了我這裡水放的多了我這裡水放的多了】
  • 步驟 7/8
    然後球釜電飯煲中浸泡的米瀝掉一部分，【還是要看你炒的菜留的湯汁的量來決定留多少的水】再把炒好的菜連湯倒入電飯煲中，按下‘柴火飯’鍵【普通電飯煲就按‘煮飯’鍵就可以】等待自動跳至保溫狀態後 把鍋裡的飯菜攪拌均勻，再次按下‘柴火飯’鍵燜煮三十分鐘就可以吃啦
  • 步驟 8/8
    成品~因為我的水放多了。。哎。。。所以看起來不怎麼樣~但是味道真的不錯！
小貼士

1. 不喜歡雞胸的可以用雞腿來代替。口感會更好

2. 關於燜制這個飯到底多少水的問題。。其實我是放水有點多。還是要按照實際情況來~相信大家肯定比我更會燜米飯。。炒過的菜的菜湯多的話，你的水就要少；菜湯少的話水就多~還是按實際情況啦。。說實話我蒸米飯是硬傷、、、

釋出於 2018-12-19
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