Name: 雞蛋抓飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 大米 100g; 胡蘿蔔 50g; 雞蛋 2個; 洋蔥 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 葡萄乾 適量

雞蛋抓飯

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妄熙遲

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至從上次和可可學習了抓飯，做了美味的牛肉抓飯，就想哪天一定要嚐嚐這個雞蛋抓飯。說真的看著簡單，成品真不讓人滿意啊。。好在味道還不錯，相信下次一定可以做得更好。

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 100g

胡蘿蔔 50g

雞蛋 2個

洋蔥 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料
步驟 2/9

大米用清水泡2個小時
步驟 3/9

洋蔥胡蘿蔔切條
步驟 4/9

炒鍋中放油，把洋蔥和胡蘿蔔下鍋炒香
步驟 5/9

調入鹽，生抽
步驟 6/9

加水燒開
步驟 7/9

鋪入泡好的大米
步驟 8/9

打入雞蛋，撒上葡萄乾，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘後揭開蓋，排去空氣，再次蓋上煮
步驟 9/9

15分鐘後揭開蓋子用筷子在米飯中插入小孔再次蓋上，燜15分鐘

小貼士

大米一定要提前泡30分鐘以上，最好泡夠2個小時

燜制時一定要小火不要糊鍋了

釋出於 2019-12-25

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