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香烤鴨腿
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棟花末雨紛霏

很多人大概都是用烤箱做烘焙，我們家的烤箱卻是經常用於烤肉烤菜，少油，健康；對於我自己，做飯也省事不少，處理好食材放進烤箱裡等就著著吃好了哈哈~

平時不怎麼買烤鴨吃，覺得味道不怎麼樣。才發現自己烤的特別好吃啊~

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 2只
姜 3片
蒜 2瓣
乾紅辣椒 5只
八角 2只
桂皮 1片
茴香 1茶匙
醬油 3湯匙
白糖 半湯匙
料酒 1湯匙
黑胡椒粉 少許
蜂蜜 1湯匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鴨腿和一部分材料；
  • 步驟 2/11
    鴨腿洗乾淨擦乾水分，均勻抹上一層鹽備用；
  • 步驟 3/11
    把薑片、蒜片、八角、桂皮、茴香和幹辣椒放碗裡，加醬油、白糖、料酒和黑胡椒粉調好汁；
  • 步驟 4/11
    用牙籤在鴨腿上扎些小洞洞，然後倒入步驟3的汁拌勻，放冰箱冷藏一夜；
  • 步驟 5/11
    醃製好的鴨腿用錫紙包好放烤盤上；
  • 步驟 6/11
    預熱烤箱230度上下烤，鴨腿放入烤箱中下層烤25分鐘；
  • 步驟 7/11
    取一部分醃汁，加一湯匙蜂蜜調勻；把鴨腿拿出來刷上一層蜂蜜汁；
  • 步驟 8/11
    把鴨腿放烤網上，選擇烤肉功能，設定200度烤20分鐘；
  • 步驟 9/11
    待烤了17分鐘左右時，把鴨腿拿出來再刷一層蜂蜜汁；
  • 步驟 10/11
    接著再烤5分鐘就可以了。
  • 步驟 11/11
    真的是好香好香的烤鴨腿，當零食就差不多吃完了~
釋出於 2019-01-08
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