脆皮烤鴨腿
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香嫩入味的脆皮烤鴨腿,看完你才發現在家也能這麼輕鬆做出來
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鴨腿洗淨，瀝乾水分 -
步驟 2/9
準備調料
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步驟 3/9
放入盆中，加入調料
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步驟 4/9
再加入鹽，蠔油，料酒，生抽，適量的白糖，用手按摩均勻後蓋上保鮮膜進冰箱冷藏一晚上
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步驟 5/9
準備蜂蜜和醋一比一調成蜂蜜水和蠔油
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步驟 6/9
烤盤鋪上錫紙，放入鴨腿
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步驟 7/9
烤箱200度預熱，調製20分鐘
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步驟 8/9
20分鐘後拿出再刷上一層蠔油上色，之後再進烤箱10分鐘
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步驟 9/9
刷上蜂蜜水的表皮和脆香，趁熱吃。
小貼士
鴨腿醃製的時候用鹽和生抽就好，避免用老抽顏色過深。
烤箱烤至時間和溫度要依照自家烤箱為定
蜂蜜水和白醋一比一調製的蜂蜜水，能使得皮脆肉香。
釋出於 2020-07-14
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