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果蔬香烤鴨腿
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思量duplicate

鴨肉的營養價值很高，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。加了土豆和蘋果，淡淡的果香四溢配上外焦裡嫩的鴨肉真的讓人回味無窮

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 2個
土豆 2個
蘋果 1個
糖 20g
醬油 20ml
料酒 20ml
蔥花 20g
薑絲 20g
蜂蜜 30ml
老抽 15ml
鹽 3g
香葉 1片
丁香 4粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    鴨腿洗淨。拔去雜毛。
  • 步驟 2/17
    容器中放丁香、香葉。
  • 步驟 3/17
    加鹽、糖。
  • 步驟 4/17
    加醬油、料酒。
  • 步驟 5/17
    蔥薑蒜切末。
  • 步驟 6/17
    加入容器中。
  • 步驟 7/17
    放鴨肉。
  • 步驟 8/17
    在鴨肉上扎空。
  • 步驟 9/17
    放入保鮮袋中，醃製一夜。
  • 步驟 10/17
    蜂蜜放入碗中。
  • 步驟 11/17
    加老抽。
  • 步驟 12/17
    加20毫升水調成刷料。
  • 步驟 13/17
    土豆、蘋果去皮。
  • 步驟 14/17
    蘋果、土豆切片，擺放烤盤內。一片蘋果一片土豆放入。
  • 步驟 15/17
    放入醃製好的鴨腿。烤箱預熱180度烤十分。
  • 步驟 16/17
    刷上蜂蜜水烤20分。
  • 步驟 17/17
    再刷再烤20分鐘即可。
小貼士

蘋果和土豆用量隨意，喜歡可以多放。可以多刷幾遍蜂蜜水。

釋出於 2019-12-03
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