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五香烤鴨腿
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飛雪bribe

自從北京回來之後，念念不忘的是那香噴噴的烤鴨呀。光想想，口水都能留一堆。於是，馬上行動，奔到超市買來一鴨腿拌上五香料醃製起來，第二天再烤，那個香呀，恨不得把外面的餓鬼都引進來。哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 250g
白醋 7g
蜂蜜 14g
五香醃料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    醃料用水調成糊，用保鮮膜裝起來，放到冰箱裡冷藏一晚。
  • 步驟 3/7
    第二天拿出來，沖掉醃料，用廚房紙吸乾水份
  • 步驟 4/7
    將白醋和蜂蜜混合均勻，就成了脆皮水
  • 步驟 5/7
    用刷子均勻的刷在鴨皮上，在風扇下風乾
  • 步驟 6/7
    放預熱200度烤箱烤30分鐘
  • 步驟 7/7
    拿出來再刷一遍蜂蜜水，接著烤20分鐘。
小貼士

中途記得要翻面哦，把容易糊的地方用錫紙包起來。

會有很多油，下在要用烤盤包著錫紙接起來，容易清理。

釋出於 2019-10-23
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