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糟滷魚片耳三胡
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湖工BB機

【3-150】 這是一個腦抽手欠刪草稿 懵完回神不焦躁的故事……魚哭了水知道汪哭了誰知道_(:::з」∠)_

----- 2018.11.19

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 200g
胡蘿蔔 一截
黃瓜 一截
木耳 好幾朵
香糟滷 適量
料酒 適量
白糖 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    龍利魚收拾成有些厚度的片片，根據個人口味和魚的出息程度加糖鹽料酒胡椒粉，加勺澱粉淋幾滴油，攪和勻了擱旁邊稍微一醃
  • 步驟 2/12
    抽空把黃瓜胡蘿蔔切一切，提前泡好的木耳扔開水鍋裡燙熟撈出來控控水
  • 步驟 3/12
    醃好的魚一片一片下到開水鍋裡，靜靜等它變色等它浮，確認熟透了關火撈出來
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱倒油扔胡蘿蔔
  • 步驟 5/12
    稍微一煎扔黃瓜和木耳
  • 步驟 6/12
    隨便攪和兩下，倒抽空調好的芡汁，香糟滷兌些水根據個人口味加鹽加料酒根據個人喜好加澱粉攪和勻那種
  • 步驟 7/12
    咔咔攪和勻，咕嘟到自己喜歡的濃稠度，扔之前收拾好的魚片
  • 步驟 8/12
    溫柔的推勻或者翻勻，確認菜肉們全都裹好芡汁就可以關火往外盛啦
  • 步驟 9/12
    禮貌性欣賞下順便努力做好心理建設，看心情配主食或者先嚐嘗味道再做決定
  • 步驟 10/12
    來，張嘴~
  • 步驟 11/12
    肉嫩瓜脆木耳彈，鹹鮮微甜帶酒香，非常清新溫柔不強勢那種(糟糟你變了！我小時候你可不是這樣的！)
  • 步驟 12/12
    走了喲，明天見~
釋出於 2018-06-07
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