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糟溜魚片
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舊情衰紀
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食材
魚片 適量
木耳 適量
黃瓜 適量
薑末 適量
蔥末 適量
糟滷 適量
蛋清 適量
澱粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍利魚片，室溫解凍
  • 步驟 2/6
    斜切成片，一個蛋清，適量澱粉，少許鹽抓勻
  • 步驟 3/6
    木耳提前泡發，掰成小朵，焯熟
  • 步驟 4/6
    黃瓜去皮切成滾刀塊
  • 步驟 5/6
    清水燒開，小火，逐片下魚片汆熟
  • 步驟 6/6
    洗淨鍋，放少許油，下蔥末薑末，炒香下木耳魚片，加糟滷調味，最後下黃瓜，即可出鍋。
釋出於 2018-08-08
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