溜魚片 - 溜魚片的做法,溜魚片怎麼做好吃,溜魚片的家常做法 - 京細菜譜

溜魚片

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闖紅燈

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以前，一直將做魚片看的很神秘，覺得魚刺的剔除很難，這次做了嘗試。雖然是第一次做，卻也沒有感覺很難，滑嫩的不用吐魚刺的溜魚片很不錯。選用的是營養豐富，有著防治高血壓，抗衰老、養顏等功效的草魚，出肉率蠻高的。

時間:10分鐘內

食材

草魚肉 600g

油適量

鹽適量

料酒適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

草魚洗乾淨去骨。
步驟 2/10

選肉厚的部分切成片。
步驟 3/10

加薑絲。
步驟 4/10

加蔥絲、料酒、鹽醃製15分鐘。
步驟 5/10

均勻裹上澱粉。
步驟 6/10

入油鍋炸熟後撈出瀝油。
步驟 7/10

鍋里加少許水，生抽、白糖。
步驟 8/10

加料酒、醋、鹽。
步驟 9/10

魚片入鍋炒。
步驟 10/10

炒均勻，魚片裹上料汁出鍋裝盤。

小貼士

調味料依據個人的口味調整。

釋出於 2023-05-10