5分鐘滑溜魚片
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超市有賣切好的魚片，真是太美好了
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
魚片，黑魚草魚各種魚均可，切現成噠，不用炫技啦，買到是魚肉切片而魚皮沒有切斷～ -
步驟 2/5
用剪刀分成每兩片魚肉中間有一塊魚皮相連的樣子，這樣開啟就是花瓣形～正反都沾滿生粉，備用
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步驟 3/5
水發木耳去梗撕小片，（or香菇去梗切片）
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步驟 4/5
七成熱油放薑片爆香，炒熟木耳，撒少許鹽
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步驟 5/5
魚片放開水中汆燙一下，變色即撈出，保留嫩滑，注意輕輕劃散不要粘連，用鹽，糖，紹酒，醋，兌成汁，倒入魚片和木耳烹煮片刻，收汁即成
釋出於 2019-01-21
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