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滑炒魚片
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體貼conqueror

滑炒魚片的口感非常好,入口滑軟細嫩,適合老人和孩子吃,配了當季的時令菜更是營養豐富。這是一魚三吃中的其中一道,做起來是有點麻煩,但是吃著真是非常的不錯。親們也可以試試哦,一魚三吃是我們這魚館的拿手特色做法,滑炒魚片是最好吃的。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鰱魚清理乾淨
  • 步驟 2/15
    只取魚肉部分
  • 步驟 3/15
    先切成薄片
  • 步驟 4/15
    再切成小片
  • 步驟 5/15
    加入生粉可以抓均
  • 步驟 6/15
    加入蛋液生抽鹽等再次抓均
  • 步驟 7/15
    稍稍鹽一會
  • 步驟 8/15
    備好胡蘿蔔和萵苣片
  • 步驟 9/15
    又放了點泡發的黑木耳
  • 步驟 10/15
    熱鍋入油先入魚片過下油
  • 步驟 11/15
    撈出瀝油
  • 步驟 12/15
    再入胡蘿蔔萵苣片過油
  • 步驟 13/15
    鍋底留油象炒菜一起開炒即可
  • 步驟 14/15
    菜料全部倒入快速翻幾下即可
  • 步驟 15/15
    入盤享用
小貼士

魚片比較嫩不適宜來回的翻炒,快速翻拌即可

釋出於 2023-02-07
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