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溜魚片
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深情transplant

嫩滑美味，不含脂肪，常吃魚的寶寶聰明哦。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 一條
豆芽 1把
芹菜 1根
蔥 1根
姜 1個
料酒 1匙
醬油 2匙
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，把魚切片，加上蛋清，鹽，生粉，薑片醃漬10分鐘。
  • 步驟 2/7
    鍋裡誰水煮開，下入豆芽燙熟。
  • 步驟 3/7
    豆芽撈起，裝盤底。
  • 步驟 4/7
    水再燒開，下入魚片焯熟。
  • 步驟 5/7
    焯熟的魚片撈起，鋪在豆芽上面。
  • 步驟 6/7
    鍋裡下油，蔥葉，芹菜，薑絲（辣椒）油爆，再加鹽，醬油，料酒，水，雞精煮開，淋在魚片上使其入味，最後鍋裡再爆油淋魚片。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

愛吃辣椒的，可以加點辣椒或者麻椒，味道會更好。

釋出於 2020-06-01
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