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上海菜肉餛飩
6.2萬 熱度 10 收藏
英朗十九之夏
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食材
薺菜 500克
青菜 500克
豬肉 800克
雞蛋 2個
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先燒鍋熱水
  • 步驟 2/10
    把薺菜放入鍋內燙燙，30秒左右，不用熟，燙了是為了更好的剁餡
  • 步驟 3/10
    青菜也是和薺菜一樣步驟，但是青菜可以多燙會，因為青菜杆比較厚
  • 步驟 4/10
    另外接一盆冷水把燙好的青菜薺菜分別放入冷水，為了保持鮮綠
  • 步驟 5/10
    把薺菜青菜從冷水裡撈起並且擠幹，越幹越好
  • 步驟 6/10
    開始剁餡了
  • 步驟 7/10
    分別切好的餡
  • 步驟 8/10
    把雞蛋鹽味精青菜薺菜肉統統混在一起
  • 步驟 9/10
    混好後
  • 步驟 10/10
    就可以包了，皮是菜場超市都有賣的。一次包多點可以放冰箱冷凍，要吃的時候可以隨時拿出來，是不是很方便呢
釋出於 2018-09-05
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