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私房燉魚
5.5萬 熱度 24 收藏
吾心給誰人暨
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時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1條
豬五花肉 適量
蔥 1顆
姜 1塊
蒜 3瓣
香菜 適量
紅燒醬油 適量
料酒 適量
9度米醋(白醋) 適量
糖 1勺
鹽 適量
雞精 適量
幹辣椒 1個
八角 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    活魚一條，買的時候就讓他給收拾乾淨，回家只需要清水沖洗就可以了，洗淨控水備用…
  • 步驟 2/5
    豬五花切片，蔥姜香菜切好備用，蒜瓣洗淨……
  • 步驟 3/5
    調好料汁，要不然第一次做魚會手忙腳亂……白糖1小勺，9度米醋適量，紅燒醬油適量，料酒適量，少量清水和勻備用……
  • 步驟 4/5
    油適量，放入八角，油八分熱的時候放入切好的豬五花翻炒一會，接著放入切好的魚兩面煎，變金黃色後放入蔥，姜，蒜，香菜，再倒入調好的料汁，加適量清水，放入幹辣椒，鹽，雞精，開鍋後轉小火慢燉……
  • 步驟 5/5
    鍋裡只剩一點湯的時候就可以關火裝盤啦，上面放上準備好的香菜……老話講：千滾豆腐萬滾魚，東北燉就是小火慢咕嘟…味道絕對可以
釋出於 2019-02-10
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