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揚州炒飯
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皮卡丘

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的《食經》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡遊揚州時將“碎金飯”傳入揚州，也就成了有關揚州炒飯最早的記載。 揚州炒飯是如何從揚州向外傳播，不得不提起一個人，他就是揚州知府伊秉綬。 伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。此人政

食材
胡蘿蔔 1條
玉米 1條
青豆 適量
青瓜 半根
洋蔥 適量
雞蛋 2枚
明蝦 適量
青辣椒 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
火腿腸 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材都要切好待用
  • 步驟 2/8
    玉米和胡蘿蔔硬，所以都需要白灼一下。
  • 步驟 3/8
    鍋裡到植物油待鍋熱把，辣椒青瓜和洋蔥青豆炒熟待用。
  • 步驟 4/8
    所有的食材一起炒可以放一點點鹽，容易入味
  • 步驟 5/8
    蝦仁中加半隻蛋清，一小勺澱粉抓均後醃製10分鐘備用，放入鍋中炒熟。
  • 步驟 6/8
    取2枚雞蛋，炒散待用
  • 步驟 7/8
    香噴噴的揚州炒飯。噹噹噹
  • 步驟 8/8
    完成了
釋出於 2019-02-16
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