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揚州炒飯
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半香劇

很喜歡吃炒飯。在外吃快餐時總是喜歡點揚州炒飯~~自己做的可是料多多哦~~

時間:10-30分鐘
食材
玉米粒 50g
胡蘿蔔 50g
豌豆 50g
脆皮腸 5根
雞蛋 2個
米飯 1大碗
蠔油 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    米飯加少許油拌勻待用；
  • 步驟 2/11
    配料；
  • 步驟 3/11
    脆皮腸切粒；
  • 步驟 4/11
    豌豆、玉米粒洗淨；胡蘿蔔去皮切粒；
  • 步驟 5/11
    玉米、豌豆和胡蘿蔔焯熟；
  • 步驟 6/11
    瀝乾待用；
  • 步驟 7/11
    炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用；
  • 步驟 8/11
    鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然後弄碎點；
  • 步驟 9/11
    倒入米飯炒散；
  • 步驟 10/11
    加入香腸、胡蘿蔔、豌豆和玉米炒勻；
  • 步驟 11/11
    加鹽和蠔油適量調味炒勻即可。
小貼士

米飯用乾爽一些的比較好，最好是隔夜的。

釋出於 2020-06-28
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