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揚州炒飯
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蛋黃黃黃不黃

揚州炒飯

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 230g
雞蛋 1個
玉米粒 20g
青豆 20g
胡蘿蔔 20g
火腿 20g
料酒 適量
香蔥 適量
蝦仁 適量
植物油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    剩米飯一碗
  • 步驟 2/14
    準備配料
  • 步驟 3/14
    香蔥切碎
  • 步驟 4/14
    鍋中放適量水煮沸,將青豆和玉米粒略煮一下
  • 步驟 5/14
    雞蛋加入少許料酒打散
  • 步驟 6/14
    鍋中放適量植物油,放入雞蛋炒熟
  • 步驟 7/14
    凝固前用筷子攪碎,盛出備用
  • 步驟 8/14
    鍋中再倒少許油,放入蝦仁炒一下
  • 步驟 9/14
    放火腿粒翻炒,放入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 10/14
    放入青豆和玉米粒翻炒
  • 步驟 11/14
    倒入米飯炒散
  • 步驟 12/14
    倒入之前炒好的雞蛋炒勻
  • 步驟 13/14
    撒蔥花和鹽炒勻後即可
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

揚州炒飯

釋出於 2020-08-26
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