手撕包菜【Mosquito私家小廚】
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包菜（圓白菜）不要切,用手撕的味道更好，爽口青菜是餐桌上的必備佳品。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
圓白菜或包菜一顆 -
步驟 2/8
用手掰成小片，包半顆就差不多了，沖洗掰好的菜葉，控幹水分
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步驟 3/8
蒜切片，幹辣椒洗淨控幹水備用
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步驟 4/8
鍋中放油，小火，加入一小把花椒，15秒後撈出花椒
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步驟 5/8
炸好的花椒油中放入蒜片和幹辣椒炒香，此時還是小火
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步驟 6/8
為了避免幹辣椒變黑，請快速放入控幹水的包菜葉，翻炒30秒
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步驟 7/8
加入半勺鹽、半勺白糖、一勺蠔油、半勺醋、半勺老抽，快速翻炒1分鐘
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步驟 8/8
出鍋盛盤即可
釋出於 2018-11-19
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