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賽螃蟹
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匆說言詞撩

想吃螃蟹又懶得去買螃蟹，就拿雞蛋做盤螃蟹好啦~

有人說為了味道更加接近螃蟹，就要加入魚肉，

那麼，我做的應該是個快手版。沒有魚肉也一樣好吃！”

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4枚
薑末 25克
白糖 2勺
料酒 1勺
白醋 4勺
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姜去皮用刀剁成薑末，越細越好。
  • 步驟 2/8
    把薑末放入盤子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺鹽，1勺料酒進行攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    雞蛋磕開，把蛋黃和蛋清分別分離到兩個碗中打散。
  • 步驟 4/8
    倒入少許食用油，準備一雙筷子，油熱先到蛋清，快速滑散。j
  • 步驟 5/8
    倒入一半薑汁拌勻，關火。盛出來。
  • 步驟 6/8
    重新起鍋，倒油，油熱後倒入蛋黃快速滑散。
  • 步驟 7/8
    倒入剩下的另一半薑汁混合均勻。關火盛出。
  • 步驟 8/8
    把炒好的蛋黃蓋在蛋白上就做好啦。
釋出於 2018-10-05
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