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香菇肉醬 萬能拌醬
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拉扯complexity

香菇肉醬——真的是萬能拌醬哦！

coco以前其實也不怎麼喜歡吃香菇！嫁到南陽之後因為婆家是種香菇的，慢慢地對香菇開始瞭解，慢慢地知道香菇有很多的食療作用及營養價值，也慢慢地開始喜歡上吃香菇

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
幹香菇 100g
鹽 適量
十三香 適量
醬油 適量
郫縣豆瓣 一大匙
辣椒油 一大匙
牛肉粉 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇提前泡發，洗淨擠幹水分。
  • 步驟 2/10
    將香菇剁碎。
  • 步驟 3/10
    姜一塊切成末。
  • 步驟 4/10
    五花肉剁成肉糜。
  • 步驟 5/10
    燒鍋放油加入五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，這樣會比較香一點。
  • 步驟 6/10
    加入適量的十三香，醬油和鹽炒香。
  • 步驟 7/10
    加入薑末炒香。
  • 步驟 8/10
    加入郫縣豆瓣和辣椒油炒出紅油！
  • 步驟 9/10
    加入香菇繼續翻炒。
  • 步驟 10/10
    香菇炒到八九成熟時勾入水澱粉，使湯汁濃稠，加入牛肉粉調味。出鍋前撒入蔥花即可。
小貼士

有了寶寶之後，開始學做飯，也越來越對烹飪有興趣，各種食材各種菜式都想嘗試一下，每次過年回去都會從老家帶過來很多幹貨：香菇、木耳、紅薯粉條等！自家種的東西確實跟外面買的不一樣，這些食材都保留了自己最原始的味道，天然純正。

前天晚上一邊看十月圍城一邊把這貨給做出來了。白富美＆高富帥發給客戶了！撿出來的矮窮矬經過我的一番改造之後也華麗變身成高大上的拌醬！味道真真是極好！

喜歡美食愛好健身。作為一個吃貨，吃吃吃的同時也要保持一個健康健美的身材不是？

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我們一起吃遍天下，美到天際！

釋出於 2018-11-18
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