香菇肉醬雞蛋麵
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X教授exclusive
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每次吃完俺娘做的炸醬麵，總是摸摸肚皮，補上一句：又吃撐了\\(^o^)/~
過水麵，一直都很喜歡吃，空閒的時候，做些香菇肉醬，再合上一個大面團，有幾十分鐘，就能吃上美味的炸醬麵了。吃麵的時候，最好有個大海碗，碗口大於腰圍那意思，這樣蔬菜、麵條、肉醬什麼的，怎麼攪合都很有空間感，關鍵還沒開吃，就已然跟腰裡的兔子、筐裡的菜一樣很靠譜了^^
烹飪步驟
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步驟 1/4
900克麵粉、4個雞蛋、10克鹽、300克水，揉成光滑的麵糰 -
步驟 2/4
蓋上蓋子，靜置一會，面會更勁道
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步驟 3/4
壓麵條，粗細依個人喜好而定
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步驟 4/4
水燒開，下入麵條煮熟，再把面撈入冷水中，過一下
小貼士
吃的時候，麵條拌上炸醬、蔬菜一起吃，很爽口。
釋出於 2018-08-27
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