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香菇肉醬面
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絲瓜watchful

香菇肉醬面一直是寶寶愛吃的，上次出去外面吃了一次寶寶特別的喜歡吃，今天在家也做了一些。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 2個
紫甘藍麵條 200g
五花肉 200g
青椒 適量
十三香 適量
味極鮮醬油 適量
蠔油 適量
甜麵醬 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉剁成泥，香菇切碎，青椒切小丁，胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/12
    鍋熱油，放入肉末炒變色，放入香菇翻炒。
  • 步驟 3/12
    放一小勺的十三香翻炒。
  • 步驟 4/12
    放適量的味極鮮醬油炒上色。
  • 步驟 5/12
    放一點蠔油翻炒。
  • 步驟 6/12
    倒入一大勺的甜麵醬翻炒。
  • 步驟 7/12
    倒入適量的水，中小火燒開，煮五分鐘左右。
  • 步驟 8/12
    湯汁粘稠的時候撒去青椒丁。翻炒均勻出鍋。
  • 步驟 9/12
    把香菇肉餡盛到碗裡。
  • 步驟 10/12
    這個是昨天切了一點，不吃浪費了，我就在上面撒了點鹽，雞精，用熱油澆了一下，翻拌均勻就可以了。
  • 步驟 11/12
    麵條下鍋煮熟，可以夾斷撈出來，把胡蘿蔔絲，香菇肉醬，韭菜放碗裡。還可以放點油潑辣子，醋。
  • 步驟 12/12
    筷子攪拌均勻就可以吃了。
小貼士

1.用黃豆醬代替甜麵醬更好吃一些，我是家裡沒有了就用的甜麵醬。

2.可以用黃瓜絲，胡蘿蔔絲。家裡只有胡蘿蔔絲就用的胡蘿蔔絲。

釋出於 2020-01-06
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