香菇肉醬面
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綺春樹
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今天做這個肉醬是用半肥半瘦的五花肉做的，加上香菇碎炒制後拌麵，真是太香了，夏天吃拌麵會覺得清爽一些，輪換著用不同的食材來拌，不但風味不同，營養價值也不同。香菇是含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的食物，有提高機體免疫功能，降壓降脂等多種食用功效。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
提前把香菇泡發。 -
步驟 2/11
用料理杯攪碎。
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步驟 3/11
把五花肉剁碎。
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步驟 4/11
把香菇碎加入肉中，加入適量鹽拌勻。
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步驟 5/11
熱油鍋煸炒肉菇碎。
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步驟 6/11
加入半碗清水。
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步驟 7/11
最後加入少許生抽和白糖，肉醬就做好了。
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步驟 8/11
鍋中水燒開後下麵條煮熟。
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步驟 9/11
把煮好的麵條在冷開水中過一下。
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步驟 10/11
把麵條控水，加入芝麻油攪拌。
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步驟 11/11
最後把香菇肉醬和麵一起拌來吃，非常適合夏天的一種吃法。
小貼士
煮麵的時候不能煮的太久了，煮好過冷水後用芝麻油拌，不但不會粘連，而且非常的香滑。
釋出於 2023-03-30
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