韭菜盒子～蝦仁版
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仔淨唾接途
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老公特別喜歡吃我媽媽做的韭菜盒子，雖然我做不出媽媽的味道，但也希望身在異鄉的他能吃的開心，感到幸福！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
首先用開水和麵，在加涼水和均勻，也就是東北話說的燙麵！然後用紗布包住醒半小時！ -
步驟 2/9
韭菜洗淨，瀝乾水分，切末！
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步驟 3/9
幹蝦仁用水清洗乾淨，用溫水和料酒泡發軟！料酒去腥氣！
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步驟 4/9
泡軟的蝦仁切末備用！
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步驟 5/9
雞蛋攪拌少許鹽，炒熟打散，儘量弄小弄碎！晾涼！
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步驟 6/9
雞蛋涼了後和蝦仁末混合，放入香油，鹽，味精，五香粉攪拌，最後倒入韭菜中，涼的雞蛋和蝦仁攪拌出味道和韭菜混合就不會讓韭菜出湯！韭菜不在單獨放鹽！
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步驟 7/9
面擀麵皮，包住韭菜餡，不用弄花邊，太厚不好熟也不好吃！
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步驟 8/9
一定注意最小火，放少許油烙熟！
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步驟 9/9
韭菜盒子出鍋，特別鮮美可口！
小貼士
味精可以用雞精代替
釋出於 2018-12-23
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