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蝦仁韭菜盒子
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brace留鬍子

下午去小區東面的馬路小市場瞎逛，花了人民幣一元五角買到了農村老大爺的新鮮韭菜一捆，回家烙韭菜盒子吃吧，今年春天時光蹉跎就瞎忙乎了，頭茬韭菜下來好像就包了一次。我們都愛吃這個東東，特別是俺家大小子。回家說幹就幹。將水燒至八成熱和麵，燙麵包出來的韭菜盒子軟和（這是一個小竅門喲），餳發30分鐘。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 250g
蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    韭菜擇洗乾淨控水
  • 步驟 2/14
    切成韭菜末
  • 步驟 3/14
    把海蝦和澀蝦的蝦皮剝掉，切段，放適量的味極鮮醬油浸泡入味（這是另外的一個小竅門，對於不喜歡吃海米的盆友們特別適用）
  • 步驟 4/14
    炒雞蛋放涼備用
  • 步驟 5/14
    將韭菜、切碎的雞蛋皮和蝦仁放到盆中
  • 步驟 6/14
    ，加油和鹽攪拌均勻備用。
  • 步驟 7/14
    將餳發好的面切成大小均勻的劑子
  • 步驟 8/14
    擀成皮
  • 步驟 9/14
    開始包韭菜盒子。
  • 步驟 10/14
    包成的韭菜盒子
  • 步驟 11/14
    排排坐等待上鍋加熱——薄皮大餡的韭菜盒子們......
  • 步驟 12/14
    餅鐺裡放底油加熱，放上韭菜盒子，
  • 步驟 13/14
    等盒子兩面金黃盛出來就可以大快朵頤啦。
  • 步驟 14/14
    皮薄餡大、香噴噴的韭菜盒子出鍋，蝦仁鮮香脆嫩，雞蛋焦黃滴，韭菜綠綠的，一咬香滑的湯汁滿嘴都是，絕對好吃的讓你停不下來！
小貼士

把海蝦和澀蝦的蝦皮剝掉，切段，放適量的味極鮮醬油浸泡入味（這是另外的一個小竅門，對於不喜歡吃海米的盆友們特別適用）

釋出於 2019-08-19
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